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茶香遍岳阳 银针最出俏

去年岳阳红、黄、绿茶总产量约3.5万吨
发布日期:2016年3月31日(原文时间见文尾“稿源”) 【 】 【打印
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三月春芽爬枝头,茶园开始采摘忙。近期,岳阳各县市区春茶开始采摘,茶园内可见茶农忙碌的身影。春茶渐渐上市,等候已久的茶友们期待着商家上架新茶,茶商们纷纷摩拳擦掌抢购今春头茶抓住商机。每年的三月,被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”称号的岳阳,你总能看见如此热闹非凡的景象,这就是岳阳独有的茶文化。

茶香遍岳阳 银针最出俏_岳阳新闻2016年3月31日

茶香遍岳阳 银针最出俏_岳阳新闻2016年3月31日

茶香遍岳阳 银针最出俏_岳阳新闻2016年3月31日

□《长江信息报 》2016年3月31日讯 记者 白露

三月春芽爬枝头,茶园开始采摘忙。近期,岳阳各县市区春茶开始采摘,茶园内可见茶农忙碌的身影。春茶渐渐上市,等候已久的茶友们期待着商家上架新茶,茶商们纷纷摩拳擦掌抢购今春头茶抓住商机。每年的三月,被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”称号的岳阳,你总能看见如此热闹非凡的景象,这就是岳阳独有的茶文化。

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茶商争夺早春新茶

葛莉,26岁的岳阳女孩,和茶叶为伴为友已有六个年头。每年的3月,葛莉穿行在全国各个茶场,只为挑选自己最满意的优质茶叶。今年3月28日,沐浴和煦的春光,今年赶茶的第一站,她来到了岳阳的君山黄茶产业园,这天的目标是收取君山银针的头茶,行家称为银针一号。“并不是每一个茶商都会亲自走进茶厂挑选,毕竟投入和损耗较大,再加上没有专业知识,即使和鲜叶近距离接触,也无法辨别其优劣。”说葛莉是茶商,有些太过虚浮,因为这个20来岁的姑娘,有着犹抱琵琶半遮面的风韵。她爱喝茶,考取了国家评茶员;精通茶道,她又考取了茶艺师证。凭借着一身的专业知识,她心里暗自较劲着一定要让自己和客人喝上最优质的茶叶,这便促使她每年必定亲手在茶园筛选。

受今年春季雨水多的影响,春茶采摘的时间有些推迟,但葛莉说君山岛的嫩叶仍旧是品质优等,令她爱不释手,并且岛上的茶向来都是供不应求,很多本地毛尖都是被岛上居民拿下,基本上是做一批没一批,她已经答应了好几位外地朋友寄些君山银针过去。

接下来的4月,葛莉还将去安化、福建等地的茶园。“相对于外地的茶叶,虽然各地都有各自的优点,但是岳阳的茶叶有着独特的优势,在地域上有着良好的生态环境,造就了君山银针荣登黄茶之冠的地位。”葛莉说,岳阳多数茶园盛产品质较好的有机茶,受到全国茶友的喜爱。

在挑选茶叶之旅中,最令葛莉期待的便是坐在君山茶场的茶社里,等候工人们将鲜叶采摘回来,然后经过杀青、发酵、揉捻、焖黄、干燥等10道工序再出成品,她在朋友圈感慨着,“每一杯茶都不易,且喝且珍惜!”就是这份钟情、就是这份珍惜,葛莉从大学毕业后一直干着和茶叶有关的事情,做自己喜欢的事情日子会过得特别舒坦,如今她在德胜南路张罗了一家自己的工作室,评茶会友、教人茶道,用一颗虔诚的心喝干净茶,做清净人。

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银针一号26000元/斤

“为什么会亲自去君山岛挑茶叶?名气大呗,受省内外茶友喜爱呀!”葛莉非常直白地说。确实,这枚洞庭湖里的青螺小岛,吸引的不仅仅是中国茶商,每年春茶上市期间,其中就有一位美籍华人到岛上住个2~3天,从采摘鲜叶到制茶,她全程参与,然后将干毛茶带回自己在美国开办的茶庄。君山茶场的苏姓场长说,这位美籍华人是中国茶文化的宣传人,每年回中国赶茶,在全国十大名茶茶场都会呆上几天,往往岳阳是她的第一站。

苏场长在电话中介绍到,君山茶场现有500多亩茶园,全部使用有机肥料。截至到目前,今年新茶产量中,毛尖有2000多斤,银针1500多斤。根据茶叶的嫩度、工艺差别,今年君山银针一号,也就是头茶,价格在26000元左右/斤,数量十分有限,已经被全国各地的茶商订购。其他批次的银针价格则在3000元左右。君山岛今年新产的毛尖价格在3000元左右。银针属于高档茶叶,特别受到北方一带的朋友喜爱,尤其是北京地区的茶友。在岳阳的本地人,喝毛尖类的绿茶相对来说会多一些。

除了制茶、销茶,君山茶场每个春天还有络绎不绝的市民前来观赏茶园、了解制茶工艺。苏场长说,君山银针从鲜叶到成品要经过十道制作工序,至少历时72小时之久。银针的发酵时间至少是数十个小时,而毛尖相对要短一些,4~5个小时即可。所以很多游客在参观时,尽管想要亲手做些茶叶回家品尝,留下独特的君山岛纪念,也着急等不过一片片小鲜叶漫长的发酵期。

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岳阳年产茶叶总产量约3.5万吨

各个茶园采茶忙,同样远在城市中的岳阳市农业委员会经济作物科里,几名工作人员正忙着下乡收集各县市区春茶收成的情况,每年5月,所有的数据将归口在这个科室内。熟知茶叶生产的工作人员郑露科普到,目前中国的六大茶类中,绿茶、黄茶、红茶在岳阳均有生产,尤以绿茶最多。茶类的分别分派,是由同一种茶苗根据不同的制茶工艺来划分的。最为市民熟知的银针和毛尖,前者属于黄茶,后者则属于绿茶。由鲜叶加工制成的干毛茶,也就是市场上进行买卖的茶叶,岳阳市场主要常见的有储叶齐、福鼎大白、白毫早、碧香早等等。

春茶,顾名思义是整个春季采摘的茶叶,岳阳地区通常在每年的3月中旬开始,由少渐多逐步开园。茶农们采摘回来的鲜叶,根据种类、嫩度、采工来决定成品的价格。类似于葛莉去君山岛挑选的优质头茶,实际上在每个茶园的产量都会比较低,但却是各个茶商的必争之物。除此外,明前茶,即清明之前的茶叶;雨前茶,即谷雨之前的茶叶,也受到茶商茶友们的格外喜爱。

岳阳地处北纬30°,拥有种植茶叶的最佳地理环境,现在全市共有28万亩茶园分散在各个县市区。其中临湘市有7万多亩,平江县有6万多亩,湘阴县有5万多亩。值得引以为豪的是,在岳阳的六县三区里,其中有五县一区是湖南省茶叶产业重点县。在全国37个茶叶产业重点县市区中,岳阳占有3个,分别为临湘、湘阴、平江。

在过去的2015年,岳阳全市茶叶总产量3.5万吨,茶叶综合产值近40亿元;国家级标准化茶园发展到6个;全市已有“君山银针”、“兰岭”、“巴陵春”、“洞庭春”、“洞庭”、“九狮寨”等6个茶叶类中国驰名商标,共有30个茶叶产品获绿色食品认证、8个茶叶产品获有机茶认证。

资讯来源:长江信息报 关 注 (0)

记者:白露